（家庭菜園）シソの実の収穫、塩漬けをつくる

田んぼの道端には曼珠沙華が咲きはじめ、いっきに秋らしくなってきました。

庭先農園ではシソが繁茂しシソの実が充実してきました。

例年これをとって、樹木のように育ったシソの木を整理すると、夏野菜はナスを残してほぼ終了。
秋の陣に切り替えです。

午前中はこの作業をおこない、とったシソの実で塩漬けをつくりました。

しばらくはこれがあったかいご飯のおともになりそうです。

年をとってきたせいか、脂っこい肉類よりもこんな漬物でご飯を食べたほうが美味しく感じるようになりました。

シソは実を取りながら充実した実を適当にばらまいておくと、来年実生で自然にはえてきます。

秋のこの季節までにはかなり大きくなりますので毎年数本を残して整理していましたが、今年は体調不良もあり作業の動きが悪く残しすぎました。

大変な量です。

しばらく枯らしてもうひと手間かけなくてはなりません。

でも、シソを取り除いてみると庭先農園がすっきり。

午後は草取りをして、明日以降、少しずつネギ類や葉物をまいていこうと思っています。